Skjellene hos stam har svart ytterkant, noe som gjør at den får et rutemønster på kroppen. Øynene er gulrøde.
Stam kan forveksles med både vederbuk, gullbust og mort. Man kan skille stam enkelt fra disse artene ved at stammen har konveks gattfinne (buer utover), mens de andre har konkav (buer innover).
Stam er en typisk elvefisk og trives best i sakestrømmende elver med klart vann. Den er en glupsk fisk som spiser det meste den kommer over. Fisk, kreps, insekter og larver er hovedføden, men den går ikke av veien for frosk eller rotter.
Stam er en populær sportsfisk, som både blir stor og yter god motstand. Norsk sportsfiskerekord er på 3430 gram og er tatt i Glomma.
Les mer på www.fiskipedia.no